OMEGA-3脂肪酸 通过增加肌肉的血氧供应，提高运动成绩
血液是人体的生命之河，红细胞通过毛细血管输送氧气和养分给每一个的身体细胞，并带走代谢废物，通过肺脏、肾脏、肠道和皮肤排出体外。
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毛细血管需要非常狭窄，以保持高的渗透压，确保进入它们的血液和周围组织之间有效的扩散和交换。正常红细胞的直径太大，不能通过毛细血管网。因此，红细胞的细胞膜具有由蛋白质和脂质组成的特殊结构，必须保持弹性。
这种灵活性使得细胞可以“变形”通过毛细血管，换句话说，红细胞的膜弹性允许细胞挤压自身”通过更狭窄的毛细血管。下图是一种红细胞的图。
红细胞的变形能力对健康的生理机能至关重要，红细胞变形能力的缺乏与大量的健康问题有关，如镰状细胞贫血，以及血液粘度和血管阻力的增加。已经有大量的研究表明,补充OMEGA-3脂肪酸提高红细胞可变形性, 减少由于运动中产生的自由基对红细胞膜脂质的损伤导致的硬化。
因此，通过补充Omega – 3可以改善红细胞变形能力，降低由于运动时产生的自由基损伤细胞膜而导致的红细胞膜的硬性。
因此减少脂质过氧化和增加氧气和养分传递给肌肉，可以提高运动表现。
那么，对训练有素的运动员的研究表明了什么呢?
目前已经有几项研究显示了Omega - 3在高度训练的运动员身上的红细胞变形能力的影响。
在一项研究中，经过训练的自行车选手在6周的时间内服用Omega - 3或“标准饮食”，然后在一个1小时的周期内测试他们的红细胞变形能力，在海平面高度的房间中，在70%的V02 max中进行测试。研究人员发现omega - 3补充组的变形能力有显著提高[11]。
另一项研究再次使用经过训练的自行车手选手，测试了欧米茄3对照服用橄榄油的对照组，经过8周的补充 ，他们发现欧米茄-3补充组显著降低心率和提高负载中的疲惫。降低全身耗氧量(因此更高效的氧气使用效率)。 另一项研究发现，在训练有素的运动员中，欧米茄-3实际上增加了最大摄氧量 （V02 max）。
然而，为了从欧米茄-3中获得主要的好处，并且增加红细胞变形能力，我们建议至少在6周以上的时间内补充，最好是让omega 3完全加入到血液细胞膜中。这是因为另一项研究发现，在仅仅用3周时间补充鱼油后，红细胞的变形能力没有得到改善[14]，而其他研究表明，将omega 3脂肪酸和DHA完全整合到细胞膜上需要10 -12周的时间[15]。
除了服用鱼油或亚麻籽油，也可以经常食用含OMEGA-3丰富的食物，包括, 海鱼、亚麻籽、火麻仁、核桃仁、放养的鸡蛋以保护心血管的健康，改善组织的供氧，有效预防与缺氧相关的疾病，包括癌症的发生几率。
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参考文献：
How Omega 3 Boosts Performance By Increasing Oxygen And Blood Flow To The Muscles During Exercise. - Intelligent Labs
Omega-3s may boost performance for cyclists: Study
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